Косхалва

[rys6]

Очередной раз купила сегодня косхалву, я её всегда покупаю, хотя она мне уже давно не нравится. Но пройти мимо не могу, уж очень любила я её в детстве. В те далёкие времена косхалва была совсем другой, в неё клали не арахис, а кривые сладковатые орешки кешью. Я пила чай с кусочком косхалвы, но орешки сразу не съедала, а обсасывала от сладкой массы и складывала в розеточку. А потом, когда уже не приходилось рассчитывать на очередной кусок, начинался настоящий пир – поедание кривых орешков.
Сегодня, жуя белую сладость, ничем кроме названия не напоминающую детское лакомство, прочла состав на упаковке, совсем не хитрый состав, решила, может пора уже раздобыть рецепт, купить кешью и сделать, наконец, настоящую косхалву. Но ведь главным достоинством этой сладости было то, что она была единственным в то время источником чудесных орешков. Только не предлагайте пойти в супермаркет и купить пакетик кешью, пробовала - не то, настоящие орешки должны быть извлечены из липнущей к пальцам белой массы.