Чревоугодие

[rys6]

Вакханалия белых в лесу продолжается. Она осложнилась появлением других грибов, теперь нужно все время бороться с собой, чтобы всех прочих подберезовиков и козлят оставить в лесу, а иначе корзины до дома не донести.
Вчера, посетившая насyulia_z, готовила божественное блюдо, говорят, одно из самых дорогих в ресторанах Европы: стейки из белых грибов на оливковом масле с чесноком и зеленью. Васька, который вообще грибы гораздо больше любит собирать, чем употреблять в пищу, ел за обе щеки. Так что надо запомнить, рестораны Европы нам не больно по карману, но в наших краях выходит вполне незаморочно и доступно.
Эх, как-то не вовремя дачный сезон заканчивается.

Comments

[yulia-z.livejournal.com]

Скорее 5-7 мм, 3-4 они становятся после ужарки. Идея в том,
чтобы обжаривать на очень горячей сковородке, чтобы снаружи
появилась зажаристость, а внутри они не совсем размякли.
Типа гриль. И солить-перчить нельзя заранее, иначе сок уйдет.
Можно вообще после жарки.

[hanna-summary.livejournal.com]

спасибо!
однако у вас там крупные белые )
из наших из одного выйдет пара ломтиков такой толщины пожалуй

[yulia-z.livejournal.com]

У нас тоже обычно пара. Но обрезки я тоже жарила или в суп их можно.

[amerik.livejournal.com]

О! ты здесь! попробовала способ приготовления, понравилось.
Курицу в имбирном маринаде с удовольствием готовим до сих пор.
Была бы рада еще что-нибудь выучить.

[yulia-z.livejournal.com]

Ты же возвращаешься в кулинарную Мекку! У меня так,
жалкие потуги. Во Франции я бы лопнула от обжорства.

[rys6.livejournal.com]

Не, у нас не крупные, у нас их много:) По паре ломтиков и выходи. но если взять 15 белых, то в самый раз.