Косхалва

[rys6]

Очередной раз купила сегодня косхалву, я её всегда покупаю, хотя она мне уже давно не нравится. Но пройти мимо не могу, уж очень любила я её в детстве. В те далёкие времена косхалва была совсем другой, в неё клали не арахис, а кривые сладковатые орешки кешью. Я пила чай с кусочком косхалвы, но орешки сразу не съедала, а обсасывала от сладкой массы и складывала в розеточку. А потом, когда уже не приходилось рассчитывать на очередной кусок, начинался настоящий пир – поедание кривых орешков.
Сегодня, жуя белую сладость, ничем кроме названия не напоминающую детское лакомство, прочла состав на упаковке, совсем не хитрый состав, решила, может пора уже раздобыть рецепт, купить кешью и сделать, наконец, настоящую косхалву. Но ведь главным достоинством этой сладости было то, что она была единственным в то время источником чудесных орешков. Только не предлагайте пойти в супермаркет и купить пакетик кешью, пробовала - не то, настоящие орешки должны быть извлечены из липнущей к пальцам белой массы.

Comments

[zeinab-bint-ali.livejournal.com]

Купить кешью и закатать в косхалву. Выковыривать и наслаждаться

[flying-cheetah.livejournal.com]

Один в один. Люблю кэшью с тех самых пор. А косхалву с горьким арахисом есть не могу: надругательство над продуктом:) Щербет вот тоже раньше был с фундуком, а потом его заменили на горький противный арахис:(

[rys6.livejournal.com]

Вот рецепт нашла http://www.nkj.ru/archive/articles/9258/ возможно, но довольно сложно. А орехи там вовсе грецкие указаны.

[rimmavologdina.livejournal.com]

Недалеко от Рижского вокзала был раньше магазин "Восточные сладости", может, и сейчас есть - не знаю. Так там было несколько сортов косхалвы: и с кешью, и с миндалём, и с фундуком. Нет, про фундук уверенности нет. Буду на Рижской - проверю, если Вам интересно:)

[rys6.livejournal.com]

Спасибо, очень интересно!

[66george.livejournal.com]

Хочешь бразильский шансон про дерево кажу

http://66george.livejournal.com/128182.html

Это то самое дерево, на котором растут орехи кэшью!